用于制备供人消耗的含番茄红素的油性树脂和番茄红素晶体的有效方法

摘要

本发明提供一种用于制备供人消耗的含有番茄红素的油性树脂和番茄红素晶体的方法。本发明提供一种用于从含有番茄红素的油性树脂制备番茄红素晶体的有效方法，其中有至少85重量%的番茄红素，包含至少90重量%的反式番茄红素和痕量顺式番茄红素和其他类胡萝卜素。就人消耗而言，具有高含量反式番茄红素的商品级番茄红素晶体产品是理想且适合的，用作抗氧化剂，用于预防肿瘤和黄斑退化性疾病，作为抗氧化剂，和作为食品/饲料着色剂。该方法简单、便利、经济且在商业上可行。