通过欧洲越橘细胞培养物制备多酚

摘要

本发明公开了被构造为在液体培养基的悬浮培养物中生长的欧洲越橘(Vaccinium myrtillus)的细胞培养物。所述细胞源自一个或多个欧洲越橘植物部分，例如可食用的植物部分(如，叶部分或浆果部分)或茎部分。所述细胞适于在相对短的一段时间(如，约7天)内生长至高密度。此外，所述细胞适于产生高浓度的多酚和／或原花青素，并且基本上不含花青素。本发明还公开了用于从生长在悬浮培养物中的欧洲越橘细胞制备多酚和／或原花青素的方法。