产右旋糖酐蔗糖酶优良菌种的选育方法

摘要

本发明公开了一种产右旋糖酐蔗糖酶优良菌种的选育方法，先对肠膜明串珠菌进行葡萄糖耐受性培养得到葡萄糖耐受菌，选取茁壮单菌落用高含蔗糖的43号培养基进行复壮培养，再经营养更为丰富的种子培养基、发酵培养基的扩大培养，获得高酶活力的右旋糖酐蔗糖酶酶液，其酶活力可达8.4U/mL，比原肠膜明串珠菌所产酶的酶活力高出120%以上，为后续药用右旋糖酐的生产提供了高效的酶催化剂。本发明成本低廉、操作简单，所得菌种的产酶能力可基本满足工业化生产需要。