一种有机茶叶红乌龙茶的加工方法

摘要

本发明涉及一种有机茶叶红乌龙茶的加工方法，属于茶叶加工技术领域，具体包括晒青、晾青、做青、摇青、萎凋、揉捻、发酵、烘干、冷库存放、精选、烘焙、拼配、评茶师评审等级一系列步骤；采用层式连续晒青、做青机械设备，使晒青、做青工艺实现机械化加工，提高效率，使产品质量标准化；设计开发中温慢烘自动传送技术，使茶叶的香气能在最后的中温慢烘足干中更好地形成，品味进一步醇化；采用该方法加工的茶叶嫩香持久、滋味鲜醇、汤色明亮。