赤豆百合汤的制作方法

摘要

本发明公开了一种赤豆百合汤的制作方法：将百合用清水浸发大，放滚水中煮6-8分钟捞出放碟中，再上笼蒸熟，荸荠粉加水搅匀，红豆用清水浸3.5-4小时；将水放锅内，放入陈皮、浸红豆水烧开锅后放红豆，煮2.5-3小时，冷后放在筛内，擦出豆沙，豆壳不要；将陈皮剁茸；将上述剁茸的陈皮、豆沙、煮红豆水烧开锅后加入白砂糖、百合，放入荸荠粉水，开锅即成。本发明用百合可清肺润燥、清心安神，红豆具有利水排毒功能；将百合和红豆一起加上陈皮和荸荠粉使得该赤豆百合汤不仅口感好，同时具有活血、解毒、美容养颜功效。