一种基于电子鼻与电子舌联合检测畜禽肉中淀粉的方法

摘要

本发明公开了一种基于电子鼻与电子舌联合检测畜禽肉中淀粉的方法。本发明优化了电子鼻与电子舌联合检测畜禽肉中淀粉的条件，操作简单、检测速度快，其灵敏度、可靠性和重复性都有很大的提高，填补了GB 5009.9‑2016国标中的三种方法以及其他方法的不足，如所用试剂较多易造成环境污染，反应终点不易掌控和判断，所用时间过长，实验过程繁琐容易出现误差等，尤其适合应用于工厂生产线上已知配方的畜禽肉中淀粉含量是否稳定的检测与控制。