一种无花果果酒的制备方法和无花果果酒

摘要

本发明提供一种无花果果酒的制备方法和无花果果酒，属于食品加工技术领域。本发明提供的毕赤克鲁维酵母能够发酵无花果得到无花果果酒，采用本发明提供的无花果果酒的制备方法，提高了无花果果酒中乙醇的含量，降低了甲醇的含量。