一种提高发酵液中N-乙酰氨基葡萄糖含量和转化率的方法

摘要

本发明公开了一种提高发酵液中N‑乙酰氨基葡萄糖含量和转化率的方法，首先挑取斜面上保存的菌种在LB液体培养基中进行培养，得到一级种子液；再将一级种子液接种至二级种子瓶中进行培养，而后将二级种子液接种至装有无菌发酵培养基的发酵罐中进行培养，添加IPTG诱导，全程流加葡萄糖；而后将发酵液体积的三分之一至二分之一放出，并补充无菌的基础培养基至发酵初始体积，继续发酵培养，进行半连续发酵，补加三次后结束发酵。本发明采用了半连续发酵方法，在发酵快结束时放出一部分发酵液并补加新的基础培养基，增加了放罐批次，提高了产量和转化率，降低了生产成本；增大了葡萄糖的利用率。