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一种冷冻鸡蛋沙拉制作方法及混合过滤装置

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本发明公开了一种冷冻鸡蛋沙拉制作方法，其具体步骤包括：步骤一，蛋白制作；步骤二，蛋黄制作；步骤三，底酱制作；步骤四，鸡蛋沙拉混合。本发明的有益效果是，根据本方法制作的鸡蛋沙拉为冷冻品，冷冻鸡蛋沙拉保质期长，便于运输；口感好。

著录项

公开/公告号CN110447883A

专利类型发明专利
公开/公告日2019-11-15

原文格式PDF
申请/专利权人厚德食品股份有限公司;
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申请/专利号CN201910830086.3
发明设计人杨涛;卢甲天;田文硕;
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申请日2019-09-04
分类号
代理机构长沙新裕知识产权代理有限公司;
代理人徐立振
地址 136600吉林省辽源市东辽现代农业科技产业园区(辽丰公路216公里处)
入库时间 2024-02-19 14:03:10

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2019-12-10

实质审查的生效 IPC(主分类):A23L27/60 申请日:20190904

实质审查的生效
2019-11-15

公开

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相似文献

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中文文献
外文文献

1. 一种冷冻鸡蛋沙拉制作方法及混合过滤装置 [P] . 中国专利： CN110447883A . 2019-11-15
2. 一种鸡蛋粉加工制作用鸡蛋液过滤装置 [P] . 中国专利： CN211562089U . 2020-09-25
3. Main invention of manufacturing method of the functional yogurt sprinkling for the salad designated the one for former boiled rice as entity, it sprinkles and being something which relates to the manufacturing method of the sprinkling which is functionality for the salad, if it displays the contents concisely, it seems the following way. (1) attaching in the vegetable salad, with the purpose which assures the improvement of nutrition functionality and acceptability, freeze-dry lyophilization (below FD it does) it added the powder yogurt. At the same time (2) it was tasty, ate the vegetable salad and easily in order to raise nutrition, the slice vegetable which is produced by FD, the fruit piece, the fragmentation nuts, it mixed the seasonings uniformly. Because (3) to powder is easy to mix the active yogurt which is converted equally, at the same time in the salad when using dissolution mildly to convert is easy, beforehand being added and mixing the asukorubin Acid, the non-fat dry mi [P] . 日本专利： JP4065998B2 . 2008-03-26

机译：沙拉用功能性酸奶洒水的制造方法的主要发明，是指以原煮米饭为主体的洒水，是关于沙拉的功能性的洒水的制造方法，只要其内容简洁地显示。，似乎是以下方式。（1）为了确保营养功能和可接受性的改善，在蔬菜沙拉中添加了冷冻酸奶冻干（低于FD）。同时（2）好吃，吃蔬菜沙拉容易并为了增加营养，用FD生产的切片蔬菜，水果片，碎坚果，将调味料均匀混合。（3）由于对粉末容易混合均匀转化的活性酸乳，同时在色拉中用溶解度轻度转化容易，同时预先加入和混合的asukorubin酸，脱脂干米粉混合即可。
4. METHOD FOR PRODUCTION OF PRESERVES "CALAMARI, EGG SALAD AND PICKLED CUCUMBER SALAD" [P] . 俄罗斯专利： RU2522290C1 . 2014-07-10

机译：腌制“鱿鱼，鸡蛋沙拉和腌黄瓜沙拉”的制作方法
5. METHOD OF PRODUCTION OF PRESERVED FOOD "SALAD WITH CALAMARIES, POTATOES, PICKLED CUCUMBERS AND EGGS" [P] . 俄罗斯专利： RU2331269C1 . 2008-08-20

机译：腌制食品的制作方法：“沙拉配鱿鱼，土豆，腌黄瓜和鸡蛋沙拉”