一种UV-A光照保鲜鲜切菠菜的方法

摘要

本发明提供了一种UV‑A光照保鲜鲜切菠菜的方法，菠菜采摘后，经过挑选，水清洗，沥干，鲜切，高透光防雾膜包裹后置于温度为2‑6℃、湿度为90%（±5%）、UV‑A灯垂直照射的环境下贮藏。光照间隔为4‑24h，单日光照总时间为420s。本发明将鲜切菠菜在UV‑A光照后，可以有效延缓鲜切菠菜的变质，维持感官品质，延长货架期，提高经济价值，具有较强的商业推广价值。