一种裂殖壶菌发酵产多不饱和脂肪酸的调控方法

摘要

本发明公开了一种裂殖壶菌发酵产多不饱和脂肪酸的调控方法，将产PUFAs的裂殖壶菌经过平板培养基培养和种子培养基活化后，获得种子液，将该种子液接种于发酵培养基中进行发酵培养，在该发酵培养处于对数生长初期时，向发酵液中添加三氯生，使三氯生在发酵液中的浓度达到3‑10μM/L，以在对发酵液的生物量基本无影响的同时，促进发酵液中总油脂的大量积累和PUFAs的转化，同时提高中性油脂占比。本发明采用三氯生作为烯酰ACP还原酶的抑制剂，在裂殖壶菌体内，能抑制FAS途径，从而降低了C16：0的含量；同时促进细胞体内非极性油脂向极性油脂的转化，提高极性油脂占比。