基于海洋微藻的食品或饮料

摘要

本发明的主题是以食物或饮料的形式供人或动物消费的产品，其包含0.2至50重量％的海洋微藻的生物质和/或所述微藻的至少一种提取物。本发明还涉及这种海洋微藻和/或所述微藻的至少一种提取物在食品或饮料中作为风味增强剂和/或强化剂的用途。