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通过非常规欧姆加热处理处于或引入绝缘封装或包封中的食物的方法

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本发明涉及一种用于通过非常规的欧姆加热处理处于或被引入绝缘封装或包封中的食物的方法。所述加热尤其用于处理肠中的香肠产品，例如炖香肠、热狗或类似食物。使相应的食物与间隔开的导电电极连接，所述电极连接到可控的电源上。根据本发明，所述电极分别构造成至少一个第一和第二电极组，所述电极组彼此间具有一个距离A

著录项

公开/公告号CN109982580A

专利类型发明专利
公开/公告日2019-07-05

原文格式PDF
申请/专利权人弗里茨·科特沙克;
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申请/专利号CN201780071967.0
发明设计人弗里茨·科特沙克;K·埃伯哈特;
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申请日2017-11-16
分类号
代理机构中国国际贸易促进委员会专利商标事务所;
代理人俄旨淳
地址德国奥尔登堡
入库时间 2024-02-19 12:59:14

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2019-12-20

实质审查的生效 IPC(主分类):A23L13/00 申请日:20171116

实质审查的生效
2019-07-05

公开

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外文文献

1. 通过非常规欧姆加热处理处于或引入绝缘封装或包封中的食物的方法 [P] . 中国专利： CN109982580A . 2019-07-05
2. 尤其用于横向插入处于压力下的流体或处于运动状态的颗粒状材料的容器中的轴的密封装置 [P] . 中国专利： CN104736903A . 2015-06-24
3. A method of treating a food which is contained in or introduced into an insulating enclosure or enclosure by means of non-conventional ohmic heating [P] . 德国专利： DE102017126800A1 . 2018-05-24

机译：一种通过非常规欧姆加热处理包含在绝缘罩中或引入绝缘罩中的食物的方法
4. METHOD FOR TREATING FOOD WHICH IS IN AN INSULATING ENCAPSULATION OR CASING OR WHICH WILL BE INTRODUCED INTO SAME, USING NON-CONVENTIONAL OHMIC HEATING [P] . 美国专利： US2019327983A1 . 2019-10-31

机译：使用非传统的欧姆加热处理在绝缘封装或外壳中引入的食物的方法
5. METHOD FOR TREATING FOOD WHICH IS IN AN INSULATING ENCAPSULATION OR CASING OR WHICH WILL BE INTRODUCED INTO SAME, USING NON-CONVENTIONAL OHMIC HEATING [P] . 欧洲知识产权局专利： EP3478088A1 . 2019-05-08

机译：使用非传统的欧姆加热处理在绝缘封装或外壳中引入的食物的方法

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