一种糖基化新甲基橙皮苷二氢查耳酮的制备方法及其应用

摘要

本发明公开提供了一种糖基化新甲基橙皮苷二氢查耳酮的制备方法，其特征在于，所述方法的具体步骤包括：将原料和糖基供体放入到反应缓冲液中；料液混合均匀后；然后在反应体系加入糖苷酶和糖基转移酶，所述原料为新甲基橙皮苷二氢查耳酮的提取物或转化物及其衍生物。所述方法中所制备的糖基化新甲基橙皮苷二氢查耳酮溶解度增加，提高了利用效率，降低使用成本，改善了前甜和后甜，口感更接近与蔗糖，使其用途范围更为广泛。