一种从口虾蛄中提取高纯度金属硫蛋白的方法

摘要

本发明涉及金属硫蛋白提取技术领域，为解决有金属硫蛋白提取工艺存在的提取对象要求苛刻、提取周期长、成本高、纯度低的问题，提供了一种从口虾蛄中提取高纯度金属硫蛋白的方法，包括以下步骤：(1)将口虾蛄去壳，取可食部分，匀浆，离心提取冷冻干燥；(2)进行凝胶过滤层析；(3)进行阴离子交换层析；(4)进行脱盐处理，得第一亚型金属硫蛋白和第二亚型金属硫蛋白。本发明以口虾蛄可食部分为原料，针对口虾蛄自身特有的基质特点设计高纯度金属硫蛋白的提取工艺，该工艺提取周期短，提取量大，且成本低，纯度高，适合工厂化、规模化生产。