一种乌梅酊的制备方法及其乌梅香精

摘要

本发明提供了一种乌梅酊的制备方法及其采用该乌梅酊的乌梅香精的香精配方及其配置方法，按该方法制得的乌梅酊，加上乙酸、2‑甲基丁酸、草莓酸、丁香酚、苄醇、叶醇、异戊醇、桃醛、杨梅醛、乙酸乙酯、丙酸乙酯、己酸乙酯、己酸己酯混合后搅拌均匀即得乌梅香精，不仅具有香气像真度高、天然感强、柔和细腻，而且口味独特，有清爽解腻、生津止渴的效果，可广泛用于调配乌梅饮料、糕点、保健食品中，适应不断变化的市场对不同食品的需求。