耐热基因CRY1及其应用、酵母菌及酵母菌的制备方法和应用

摘要

本发明公开了一种耐热基因CRY1及其应用、酵母菌及酵母菌的制备方法和应用，耐热基因CRY1是一种可激发植物、酵母菌和人类细胞的热激反应，提高耐热性的基因，可应用于提高植物、动物和微生物耐高温能力、提高微生物对毒性蛋白抗性。本发明还提供了一种转入有耐热基因CRY1的酵母菌，该酵母菌的制备方法为：由CRY1序列的PCR扩增产物与载体连接得到的重组子转化至大肠杆菌中，提取质粒；将质粒DNA与变性后的鲑鱼精DNA转化至感受态酵母中得到含有pNH604‑CRY1‑mKate‑NLS的耐热酵母菌。该耐热酵母菌具有较强的高温耐受能力，可以避免高温对发酵风味和代谢产物产量的影响，在食品、医药等领域具有较大前景。