一种大豆油脂的提取方法

摘要

本发明公开了一种大豆油脂的提取方法，将从市场上购买的大豆种子进行清洗，取出100±0.5g,萃取剂与物料的比例为1:1～3；将大豆种子进行浸泡，浸泡后将颗粒饱满的种子加入微型谷物粉碎机内进行粉碎处理，得到粉碎粉末A；将得到的粉碎粉末A装入500ml的蒸馏瓶中，加入萃取剂进行浸提，得到混合物料B，同时加入1%～3%浓度的蛋白酶酶制剂，得到混合物料C,浸出温度为60～80℃，浸出时间为1～3h；浸提结束后，用抽取装置分离料液，洗涤残渣2～4次，之后合并滤液D。该大豆油脂的提取方法，通过异丙醇萃取剂和蛋白酶酶制剂配合提取大豆油脂，减少了浸提过程中的危险，加快了浸提速度、油脂生成速度和异丙醇的挥发速度，提高了油脂质量。