一种几丁质酶耐低温突变体及其应用

摘要

本申请通过在现有技术公开的筛选自海洋微生物的耐低温几丁质酶，经过PCR引入突变后中筛选，获得一个与野生型对比具有5个氨基酸位点突变的突变体，经过最适应的温度检测，该突变体最适应温度较野生型降低了5℃，更利于所述的酶应用于几丁质的水解。