一种辅助降血糖的塔尔米馕及其制备方法

摘要

本发明提供了一种辅助降血糖的塔尔米馕，由以下重量份的原料制成：塔尔米粉200‑800份，小麦粉200‑800份，桑叶粉10‑50份，枸杞20‑100份，南瓜粉60‑140份，食盐10份，酵母粉2.5份，鹰嘴豆粉2.5份，黄油200份，馕饼改良剂5份，洋葱花椒水700份，且塔尔米粉和小麦粉总和为1000份。本发明还公开了该塔尔米馕的制备方法。本发明提供的塔尔米馕以新疆特色资源、哈萨克族传统食品塔尔米为原料，具有资源优势，对民族特色食品开发起推动作用，有效增加了塔尔米资源的产品附加值。另外本发明提供的塔尔米馕具有明显降低血糖的效果，可以用来辅助治疗高血糖引起的糖尿病，丰富了馕的品种。