一种九阡李甜香型果冻的制备方法

摘要

本发明提供一种九阡李甜香型果冻的制备方法。本发明包括以下步骤：本发明通过(a)红茶水制备、(b)九阡李汁制备、(c)复合果冻制备、(d)灌装杀菌。本发明制备方法简单稳定，制备成本低，制备效率高；制备的九阡李甜香型果冻呈天然九阡李色素和红茶色素所形成的红色，质地细腻均匀，光滑有弹性，韧性好，凝胶状态好，口感自然清爽，有清淡柔和的九阡李的特有香味，营养成分含量较高，推动了九阡李产业的发展。