辣椒制品中苏丹红的快速检测方法

摘要

本发明涉及苏丹红的检测方法，具体涉及辣椒制品中苏丹红的快速检测方法，首先用丙酮、乙腈对辣椒制品进行快速提取得到提取液S，应用液相色谱‑紫外可见光纤光谱仪联用分析提取液S，处理数据得到不含苏丹红的本底光谱数据库N；然后采集系列浓度苏丹红标准品的紫外‑可见光谱数据库V，最后运用向量‑子空间夹角判据方法对辣椒制品中的苏丹红进行分析：快速提取待测辣椒制品得到提取液c，采集提取液c的紫外‑可见光谱数据，计算待测辣椒制品中苏丹红的含量。本发明提取方法快捷且效果好，能够分别对加标样品混合光谱中的苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的纯光谱进行定性识别和定量分析。