一种具有高抗氧化能力的黄参多糖的热水浸提方法

摘要

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种具有高抗氧化能力的黄参多糖的热水浸提方法。其具有抗氧化能力高，步骤简单，提取率高的特点。本发明采用的方法步骤为：1）粉碎黄参根；2）加入乙醇搅拌脱脂真空抽滤烘干；3）加入蒸馏水提取；4）取提取的粗提液离心，取上清液浓缩得混合液；5）静置、沉淀；6）离心取沉淀烘干得黄参多糖。