一种基于有机酸的抗氧化抑菌生物全降解新型食品包装膜

摘要

本发明涉及一种基于有机酸的抗氧化抑菌生物全降解新型食品包装膜，其原料包括有机酸功能成分和可生物全降解的环保基膜。所述基膜材料为不与有机酸起不良反应的环保基膜原料，所述有机酸为符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760‑2014)的有机酸物质。实验成膜基材选取壳聚糖+淀粉，添加质量浓度为0.05mol/L包括水杨酸、乳酸、柠檬酸、DL‑苹果酸以及其中任两种质量浓度比为1∶1的混合溶液，添加质量体积比为90∶1。本发明提供的新型食品包装膜利用有机酸功能机理，有效抑菌抗氧化、还可以保留风味，减少添加物质，保证食品安全。同时全生物降解成膜基材，解决了白色污染的问题。