一种基于多元素和稳定同位素的牦牛肉产地溯源方法

摘要

本发明涉及一种基于多元素和稳定同位素的牦牛肉产地溯源方法。所述方法包括：(1)采集牦牛肉样品，预处理，得到脱脂牦牛肉样品；(2)检测脱脂牦牛肉样品中稳定碳同位素丰度比、稳定氢同位素丰度比，以及矿物元素Ti含量；(3)依据稳定碳同位素丰度比、稳定氢同位素丰度比，计算得到稳定碳同位素比率δ13C‰、稳定氢同位素比率δ2H‰；(4)将稳定碳同位素比率δ13C‰、稳定氢同位素比率δ2H‰，以及矿物元素Ti含量代入判别模型，根据计算结果，判断出牦牛肉样品的产地。本发明简单、方便、可操作性强，有效的减少了外界环境因素对于牦牛肉产地溯源准确性的影响，可提高了对牦牛肉产地溯源的准确性，具有快速、经济、实用的特点。