一种调节肠道菌群的即食速溶粉剂及制备方法

摘要

本发明涉及一种调节肠道菌群的即食速溶粉剂及制备方法，所述即食速溶粉剂由杂粮培养基和羊肚菌活化菌种液经深层发酵后，对得到的发酵液进行后处理并经喷雾干燥和超微粉碎后得到，所述羊肚菌活化菌种液体积为杂粮培养基体积的10％；本发明的即食速溶粉剂易于消化吸收，不仅具有羊肚菌的鲜美风味，还含有丰富的膳食纤维、羊肚菌多糖、功能性低聚糖、葡聚糖等功能因子，可以平衡和调节人体肠道菌群，增进肠道免疫功能，预防和治疗肥胖症、II型糖尿病等慢性代谢类疾病，预防结肠癌的发生。