一种体外半透膜模拟不同消化阶段稻米重金属释放的方法

摘要

本发明提供一种体外半透膜模拟不同消化阶段稻米重金属释放的方法，采用的体外半透膜法以透析袋模拟半透膜，以污染稻米为原料进行清洗、蒸熟、粉碎等，按照一定成分及比例制备模拟胃液和模拟肠液，采用保鲜袋代替烧杯分解实验过程，同时维持溶液pH值，可以得出不同阶段重金属离子的释放规律。本发明模拟的由唾液淀粉酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶构建口‑胃‑小肠消化体系极大还原了人体消化系统，消化过程在恒温37℃下进行，酶解条件温和，与人体相近，更好地反映出了人体的消化过程。本方法将为人体健康风险评估提供具有重要意义的快速检测思路方法，同时间接为重金属污染农田农产品安全提供检测切入点。