一种野生荠菜包子馅的制作方法

摘要

本发明公开了一种野生荠菜包子馅，由以下重量份原料：野生荠菜8.5％、双孢菇90％、葵花籽油1％、食用盐0.5％，与安义瓦灰母鸡汤混合制成。本发明所述的包子馅营养丰富、风味独特，并具有一定的保健功能。本发明中熬制的母鸡汤汁能够和野生荠菜表面胶质物合成粘稠又有弹性成湖状，便于包子制作成型、裹住营养元素，并使包子馅儿味道鲜美。