一种高精粉率面粉的加工方法

摘要

本发明公开了食品加工技术领域的一种提高精粉率的面粉加工方法，该加工方法的具体步骤如下：S1：小麦经过挂板输送机输送至立式提升机中，除去小麦中的金属杂质；S2：将打麦机打下的中下杂、碎麦以及轻杂除去，进行润麦处理；S3：利用研磨机对小麦进行研磨，通过筛粒分级依次将研磨后的物料分为皮料、粗料、心料以及粉料；S4：将粉料输送至分段式烘炉中进行高温灭酶处理；S5：收集粉料，在混合机中添加漂白剂、改良剂以及营养加强剂，混合均匀；S6：将经过改性后的精粉送入包装车间，进行袋装，本发明的制备方法简单，生产投入成本低，能够提高小麦专用粉的利用率，同时降低专用粉的生产成本，提高生产企业的经济效益。