一种铜陵白姜益生菌咀嚼片及其制备方法

摘要

本发明提供一种铜陵白姜益生菌咀嚼片及其制备方法，涉及保健营养品加工技术领域。所述益生菌咀嚼片由以下重量百分比的原料制成：益生菌冻干粉10％‑16％、糊精30％‑40％、铜陵白姜粉8％‑12％、微晶纤维素6％‑10％、干淀粉含量20％‑22％、木糖醇6％‑14％、维生素C2％‑4％。其制备方法主要包括：铜陵白姜姜汁的制备、牛肉膏蛋白胨培养基的制备、放线菌培养基的制备、牛肉蛋白胨培养液的制备、放线菌培养液的制备、益生菌的获取、益生菌的制备、铜陵白姜粉的制备、软材制备、过筛与干燥、整粒与压片等步骤。本发明克服了现有技术的不足，所得咀嚼片具有良好的抑制口腔有害菌、保持牙齿健康、健胃消食、提升免疫力等保健功效，同时咀嚼片中添加多种物质，使所得产品具有营养价值高、稳定性好、口感佳等优点。