一种梅菜扣肉的制作方法

摘要

本发明涉及食品加工方法，尤其涉及肉类的制作方法。本发明公开了一种梅菜扣肉的制作方法，把带皮五花肉、干梅菜、沙姜粉、柱候酱、大蒜粉、海鲜酱、耗油、白糖、胡椒粉、花雕酒、味精、鸡粉、老抽按照一定的配比经过煮、蒸、烘等工序制成，制作方法简单容易掌握，特别适合开办餐饮酒店时选用。