Efecto de la inclusión en el pienso de un biosurfactante sobre los resultados productivos y calidad de la canal de cerdos de cebo

摘要

El objetivo primordial de la utilización de emulsiones en ganadería es, mediante una mejora de los resultados productivos, reducir el coste de alimentación que, como es sabido, supone una fracción importante del coste total de los diversos segmentos productivos de aves y cerdos. Diversos experimentos han observado efectos positivos de la inclusión de emulsionantes en el pienso en pollos (Maertens et al., 2015; Tahir et al., 2016), en lechones recién destetados (Xing et al., 2004; Price et al., 2014) y en cerdos en crecimiento(Dierick y Decuypere, 2004).