机译：葡萄酒酵母的基因组表征和选择，以进行西班牙西南酒庄生产的白葡萄酒的工业发酵。
机译：迈向开发无损技术的第一步，该技术用于在葡萄成熟和到达酿酒厂期间对酿酒葡萄进行质量控制
机译：使用Zygotorulaspora florentina和Saccharomyces cerevisiae在酿酒厂进行的受控混合发酵
机译：阿根廷省Mendoza省酿酒厂的信封表征和自我气候调节评估
机译：葡萄酒变质酵母Brettomyces bruxellensis的表征，载体和控制
机译：酿酒厂隐性微氧化的特征与控制：葡萄酒架
机译：受控微氧化对白葡萄酒的影响
机译：酿酒厂乙醇排放特性
