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Scientific Literature Review of Selected Oxygenated Derivities of Mercaptans and Sulfides in Flavor Usage. Volume 1. Introduction and Summary, Tables of Data, Bibliography

机译：环境中硫醇和硫化物选择性氧化衍生物的科学文献综述。第1卷。简介和摘要，数据表，参考书目

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This Scientific Literature Review includes specifications, safety data, poundage data, natural occurrence information, chemical identities and other data on Selected oxygenated derivatives of mercaptans and sulfides.

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年度 1979
页码 1-73
总页数 73
原文格式 PDF
正文语种 eng
中图分类工业技术;
关键词
Food additives; Seasonings; Oxygen organic compounds; Thiols; Organic sulfides; Toxicity; Metabolism; Molecular structure; Tables(Data); Laboratory animals; Diets; Dosage; Experimental data; Pharmacology; Reviews; Physical properties;

机译：食品添加剂;调味品;氧有机化合物;硫醇;有机硫化物;毒性;代谢;分子结构;表（数据）;实验动物;饮食;剂量;实验数据;药理学;评论;物理性质;

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