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机译:射流蒸煮温度和离子强度对非对称流场-流分馏多角度光散射法测量阳离子马铃薯支链淀粉淀粉大小和结构的影响
cationic starch; jet-cooking; molar mass; viscosity; field-flow fractionation; multi-angle light scattering; WAXY MAIZE STARCH; MASS CHARACTERIZATION; BRANCHED POLYMERS; MOLECULAR-MASS; MOLAR-MASS; GRANULE; MACROMOLECULES; CHROMATOGRAPHY; DISPERSIONS; POLYSTYRENE;
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机译:淀粉中的直链淀粉和支链淀粉通过不对称流场流分馏与多角度光散射和折射率检测(AF4-MALS-RI)。
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