食品のトレーサビリティ 第74回: 未来の豊かな食を考える 里山と海をつなぐ世界農業遺産: 未来の豊かな食を考える 里山と海をつなぐ世界農業遺産

摘要

「未来の豊かな食を考える」とのテーマは、日本人にとって重要なテーマであろう。「豊かな」との意味するところが、物質的、経済的な側面ではなく、文化的、歴史的、伝統的側面から議論の必要性を感じていた。今、日本は世界で最も少子高齢化が進み、超高齢化社会として孤独が社会問題となり福祉社会のあり方が問われている。本年、元日に能登半島を襲った巨大地震で地域社会のつながりの重要さが浮き彫りとなった。それは地域を支える農林水産業を見るとき明らかである。