Milch mit System: Qualitatskontrolle steht in der Milchproduktion an erster Stelle. Die Nordmilch eG setzt deshalb eine Lagerverwaltungssoftware zur Chargenverfolgung ein

摘要

Das Regionallager Isernhagen der Nordmilch eG, Bremen, schlagt taglich zwischen 680 und 920 Tonnen Ware um. Durchschnittlich 350 Kunden -alles Endverbrauchermarkte, Grosshandler und Zentrallager des Handels - werden so jeden Tag mit nahezu 55 verschiedenen Marken und 500 unterschiedlichen Artikeln beliefert. Da die angeschlossene Produktionsstatte neben H-Milch ausschliesslich Frischmilch in Flaschen und Tetraverpackungen sowie Schlagsahne produziert, werden andere Produkte von angrenzenden Produktionsstatten der Nordmilch und Handelspartnern angeliefert. Aufgrund der Mindesthaltbarkeit von lediglich sieben Tagen findet der gesamte Warenumschlag im Frischebereich innerhalb von 24 Stunden statt. Die langer haltbare H-Milch wird hingegen vor der Auslieferung zunachst mindestens drei Tage zur Qualitatskontrolle im vollautomatischen Hochregallager eingelagert und gelangt erst dann in den Handel.