机译:通过结合神学,粒度和摩擦学数据,改进了半固态乳制品的口中乳脂状绘图
Oral process; Perception; Creaminess; Sensory–instrumental correlation; Yogurt texture;
机译:通过结合神学,粒度和摩擦学数据,改进了半固态乳制品的口中乳脂状绘图
机译:单一和混合水胶体组合粒径,流变,摩擦学和感官数据直接酸化蛋白饮料的稳定化
机译:受水胶体和温度影响的半固态乳制甜点的结构发展:流变学和粒度分布
机译:SiC颗粒粒度和重量百分比对半固体搅拌铸造生产的A356-SiC复合材料的微观结构和硬度
机译:乳制品中的乳脂状:与6-n-丙基硫氧嘧啶(PROP)的感官知觉,消费者接受程度和遗传敏感性相关。
机译:单一和混合水胶体组合粒径流变摩擦学和感官数据直接酸化蛋白饮料的稳定化
机译:通过自由选择性分析和6-n-propylthiouracil的遗传响应来了解乳制品的乳脂感