机译:乳球菌属细菌素对真空或改良空气包装的碎牛肉中李斯特菌的抑制作用
ground beef; bacteriocin; nisin; lacticin NK24; Listeria monocytogenes; modified atmosphere packaging; vacuum packaging;
机译:乳球菌属细菌素对真空或改良空气包装的碎牛肉中李斯特菌的抑制作用
机译:Melaleuca allyifolia(茶树)精油在碎牛肉中抑制李斯特菌单核细胞增生
机译:牛至,蔓越莓和乳酸钠组合在肉汤和煮熟的牛肉系统中抑制单核细胞增生李斯特菌,并可能通过脯氨酸代谢发挥作用。
机译:将大肠杆菌O157:H7,鼠伤寒沙门氏菌和单核细胞增生性李斯特菌附着在牛肉上,并使用流体动压处理使其失活
机译:单核细胞增生李斯特菌:真空包装的碎牛肉的生长和控制。
机译:UV-C辐照和乳酸应用对真空包装牛肉中李斯特菌单核细胞元和乳酸菌失活的影响
机译:在4.deg.c中,在有氧,真空和改性气氛包装条件下控制鸡胸肉中的李斯特菌单核细胞增生菌在有氧,真空和改良的大气包装条件下。