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机译:山羊乳的热诱导凝结:通过膜过程修饰酪蛋白胶束的环境
Goat milk; Heat stability; Membrane processing; Casein : whey proteins; Caprine milk; Technological properties; Whey-protein; Stability; Alpha(s1)-casein; Phase; Ph;
机译:山羊乳的热诱导凝结:通过膜过程修饰酪蛋白胶束的环境
机译:在脱脂乳酸凝胶化过程中,κ-酪蛋白如何影响热诱导的乳清蛋白/κ-酪蛋白复合物与酪蛋白胶束之间的相互作用
机译:牛奶浓度对20至120摄氏度之间温度下重构的脱脂牛奶中胶束中酪蛋白热诱导酪蛋白解离的影响(第46卷,第2299页,1998年)
机译:热诱导的酪蛋白 - 乳清蛋白相互作用在藻类牛奶中:是否类似于牛奶?
机译:凝乳酶诱导的乳胶中修饰的乳脂小球膜和酪蛋白胶束之间的相互作用。
机译:牛羊山羊母马驴和骆驼奶及其酪蛋白和乳清蛋白的抗癌活性以及酪蛋白的计算机模拟
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