Transformer des étables vétustés en batiments fonctionnels. Tel est le défi relevé par quatre éleveurs que nous avons rencontrés en Bourgogne et en Auvergne. Tous travaillent seuls sur leur élevage et ont amélioré leurs conditions de travail. Bernard Lagrange a transformé son étable entravée en aire paillée. Il a réduit la capacité d'accueil de moitié, mais avec de nombreux box individuels et des cases pour les velages, il intervient facilement sur ses charolaises. Didier Haubry a lui aussi aménagé des aires paillées pour ses salers en accordant une attention particulière à la contention. Chez Alain Rousseau, les travaux ont luré dix ans. Il a doublé son effectif en agrandissant l'étable existante. Après avoir mécanisé mmaximum de taches, il peut travailler seul. Comme Laurence Jehanno qui a accolé une louvelle stabulation à son étable entravée et supprimé les attaches.
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