Calcium in potatoes: function and impact on quality.

Pawelzik E

首页> 外文期刊>Kartoffelbau >Calcium in potatoes: function and impact on quality.

【24h】

Calcium in potatoes: function and impact on quality.

机译：土豆中的钙：功能和对品质的影响。

获取原文

获取原文并翻译 | 示例

掌桥外文数据库（机构版） >>

开具论文收录证明 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

Calcium uptake, its functions in the cell and its distribution in the plant are described and its importance in potatoes is discussed. It is concluded that calcium plays an important role in tuber necrosis and discolorations. It can also influence cooking and processing quality in combination with other minerals.

机译：描述了钙的吸收，其在细胞中的功能及其在植物中的分布，并讨论了其在马铃薯中的重要性。结论是钙在块茎坏死和变色中起重要作用。它也会与其他矿物质一起影响烹饪和加工质量。

著录项

来源
《Kartoffelbau》 |2000年第7期|共4页
作者
Pawelzik E;
展开▼
作者单位

展开▼
收录信息
原文格式 PDF
正文语种 ger
中图分类马铃薯（土豆）;
关键词
quality; potatoes; calcium; plant nutrition; chemical composition; Solanum tuberosum;

机译：品质;马铃薯;钙;植物营养;化学成分;马铃薯;

相似文献

外文文献
中文文献
专利

1. Calcium in potatoes: function and impact on quality. [J] . Pawelzik E Kartoffelbau . 2000,第7期

机译：土豆中的钙：功能和对品质的影响。
2. Relationships between the varietal volatile composition of the musts and white wine aroma quality. A four year feasibility study. (Special Issue: Wine: parameters impacting composition and quality.) [J] . Rocha S. M., Coutinho P., Coelho E., LWT-Food Science & Technology . 2010,第10期

机译：葡萄汁的挥发性成分与白葡萄酒香气质量之间的关系。四年可行性研究。（特刊：葡萄酒：影响成分和品质的参数。）
3. Calcium fertilization of potatoes. Influence of calcium fractions in potato tubers. [J] . Wulkow A., Sulaiman M. I., Pawelzik E. Kartoffelbau . 2007,第3期

机译：土豆钙肥。钙块对马铃薯块茎的影响。
4. Effects of calcium supply on calcium content and fractionation in potato tuber cells [C] . E. Pawelzik, M.I. Sulaiman, A. Wulkow International Plant Nutrition Colloquium . 2005

机译：补钙对马铃薯块茎细胞钙含量和分离的影响
5. Influence of root zone calcium on potato tuberization, shoot growth and tuber quality. [D] . Ozgen, Senay. 2003

机译：根区钙对马铃薯块茎，芽生长和块茎品质的影响。
6. Potato tuber pectin structure is influenced by pectin methyl esterase activity and impacts on cooked potato texture [O] . Heather A. Ross, Kathryn M. Wright, Gordon J. McDougall, -1

机译：马铃薯块茎果胶的结构受果胶甲基酯酶活性的影响并影响熟马铃薯的质地
7. Transgenic potatoes for potato cyst nematode control can replace pesticide use without impact on soil quality. [O] . Jayne Green, Dong Wang, Catherine J Lilley, 2012

机译：用于控制马铃薯胞囊线虫的转基因马铃薯可以替代农药使用而不影响土壤质量。
8. Regulatory Functions of Calcium and the Potential Role of Calcium in Mediating Gravitational Responses in Cells and Tissues [R] . Roux, S. J. 1983

机译：钙的调节功能和钙在介导细胞和组织中重力反应中的潜在作用

Calcium in potatoes: function and impact on quality.

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅