Keimhemmung zur Qualitatssicherung von eigelagerten Kartoffeln

摘要

Kartoffeln werden direkt nach der Ernte (z. B. Einlagerungskartoffeln) verkauft bzw. nach einer Kurzzeitlagerung bis Jahresende dem Handel angeboten bzw. verarbeitet. Als Grundnahrungsmittel werden alterntige Speisekartoffeln aber auch noch bis Ende April angeboten. Für die Veredlungsindustrie muss die Qualitat der Lagerware bis Ende Juni gewahrleistet werden. Bei der Langzeitlagerung ergibt sich die Problematik der natürlichen Keimung der eingelagerten Partien, die damit zu Qualitats- und Gewichtsverlusten führen würde. Daher ist der Einsatz von Keimhemmungsmitteln für langere Lagerungen sehr bedeutsam.