Keimhemmung zur Qualitatssicherung: bei Speise, ferecSiungs- und auch Ffianikaiioffein

摘要

Die Qualitat der Kartoffeln wird auf dem Feld durch entsprechende agro-technische Massnahmen erwirtschaftet. Die letzte entscheidende Massnahme auf dem Feld ist die rechtzeitige und sachgemasse Krautabtotung (ohne Wiederaustrieb) ca. 2 - 3 Wochen vorder Ernte. Damit wird gewahrleistet, dass zum Erntezeitpunkt die Knollen schalenfest und damit relativ beschadigungsunempfindlich sind. In Verbindung mit einer schonenden Ernte, einem beschadigungsarmen Transport und einer sachgemassen Einlagerung werdenbeste Voraussetzungen für eine hohe Lagerqualitat geschaffen. Diese gilt es bis zur Auslagerung zu erhalten. Hier entstehen bei einer Kurzzeitlagerung bis zum Jahresende nach einer entsprechenden Wundheilung und Absenkung der Lagertemperatur in der Regel keine Probleme, nur bei der Langzeitlagerung. Speisekartoffeln müssen bis zur Anschlussversorgung mit Frühkartoffeln und Veredlungskartoffeln bis Ende Juni in guter Qualitat verfügbar sein. Bei langerer Lagerung von Kartoffeln ergibt sich die Notwendigkeit des Einsatzes von Keimhemmungsmitteln.