...
机译:杂环胺:肉和鱼的烹饪过程中产生的突变体/致癌物。
Amines; Carcinogens; Cookery; Heterocyclic Compounds; Meat; Neoplasms; 胺类; 致癌物; 烹调法; 杂环化合物; 肉; 肿瘤;
机译:杂环胺:肉和鱼的烹饪过程中产生的突变体/致癌物。
机译:人类暴露于杂环胺类食物的诱变剂/致癌物:与乳腺癌的相关性。
机译:在干热模型系统,肉和肉滴中形成诱变/致癌杂环胺。
机译:食物加热以及杂环芳香胺和多环芳香烃突变体/致癌物的形成
机译:在一项基于人群的研究中,暴露于杂环胺,苯并(a),和肉食中的诱变性,其特征在于烹饪方法和煮熟度,N-乙酰基转移酶1和2位点的遗传易感性以及与结肠癌的关联。
机译:对红色和加工肉类肉类烹饪方法血红素铁杂环胺和前列腺癌的前瞻性研究的回顾和荟萃分析
机译:致癌杂环芳族胺的定量和HPLC / ESI-MS烹饪肉类中新型杂环芳香胺的检测