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机译:在食品技术中,尤其是在肉类加工中应用高压技术。
cold storage; food processing; food technology; meat; pressure treatment; reviews; vacuum packaging;
机译:在食品技术中,尤其是在肉类加工中应用高压技术。
机译:食品的巴氏灭菌和灭菌的高压处理技术。 (特刊:食品技术创新。)
机译:肉,肉制品和海鲜的高压加工
机译:大豆蛋白在深加工肉禽食品中的技术进展
机译:食品系统在高压加工过程中的相变研究及其在压力转换冻结和高压解冻中的应用。
机译:高压处理猪腰肉的食品加工技术:冷冻干燥粉末的亚急性毒性和冰毒的细胞毒性甲醇提取物
机译:压力在食品科学与技术中使用。压力加工食品的性质。
机译:食品加工技术特征:肉制品业