Methodenvergleich zum Nachweis von L. monocytogenes in Lebensmitteln

摘要

Im Rahmen dieser Studie wurden sowohl aus dem Handel bezogene Lebensmittel als auch Umgebungsproben aus Betriebskontrollen (Tupferproben) in Hinblick auf Listeria monocytogenes untersucht. Neben der kulturellen Methode nach § 35 LMBG 00.00-32 wurdendie Schnellidentifi-zierungsverfahren VIT-Listeria monocytogenes (vermicon, München) und VIDAS LMO (bioMerieux, Nürtingen) eingesetzt. In 102 Proben (87 Lebensmittel-, 15 Umgebungsproben) konnten übereinstimmend in 11 Proben mittels VIT, VIDAS und kulturellem Verfahren Listeria monocytogenes delektiert werden. 8 Proben konnten nicht einheitlich positiv beurteilt werden. 83 Proben (68 Lebensmittel-, 15 Umfeldproben) wurden übereinstimmend Listeria monocytogenes negativ beurteilt.