Der Wachstumsmarkt: Organische Fruchte und Gemuse in Grossbritannien

摘要

Biologische Früchte und Gemüse begannen in Grossbritannien als hochspezialisierte Nische, die von "pflanzenschutzresistenten" Produzenten gefüllt wurde. Heute haben wir einen millionenschweren Markt vor uns, denn steigende Nachfrage hat die Erzeuger weltweit überzeugt, das Risiko der Umstellung einzugehen. Schatzungen besagen, dass vier von zehn britischen Haushalten regelmassig organische Früchte und Gemüse kauften, und das mit steigender Tendenz.