机译:原料和烘烤条件对白面包中美拉德反应产物,硫胺素,叶酸,植酸和矿物质的影响
机译:原料和烘烤条件对白面包中美拉德反应产物,硫胺素,叶酸,植酸和矿物质的影响
机译:氨基酸对白锅面包的美丽反应产物形成和总抗氧化能力的影响
机译:面包烘烤中添加各种脂肪酸的美拉德反应与脂质过氧化的关系
机译:烘焙和发酵对黑麦和小麦面包中添加叶酸和内源性叶酸稳定性的影响
机译:抗氧化美拉德反应产物(MRP),是通过在煮熟的猪肉碎中还原糖和游离氨基酸而制得的。
机译:美丽的反应产品在无麸质面包中由原料和烤荞麦面粉制成
机译:氨基酸对白锅面包的美丽反应产物形成和总抗氧化能力的影响
机译:表征反应物,反应机理和反应产物导致南加州极端酸雨和酸性气溶胶条件