机译:熟化过程对中国传统大豆发酵产品sufu的致突变性和抗诱变性的影响。
Sufu; Ripening process; Mutagenicity; Antimutagenicity;
机译:熟化过程对中国传统大豆发酵产品sufu的致突变性和抗诱变性的影响。
机译:典型的传统细菌发酵大豆产品科东苏夫成熟过程中通过SPME-CC-MS表征挥发性化合物
机译:对典型的中国传统细菌发酵大豆产品“科东素福”成熟期间细菌菌群的评估。
机译:中国传统发酵豆制品中微生物资源的开发利用
机译:成熟过程中基因表达的转基因修饰对加工番茄制品理化特性的影响。
机译:汉江非丝状真菌生长的发酵过程中的微生物群落动态北泰国传统发酵茶及其产品特征
机译:富含传统植物雌激素的草药葛根和葛根的致突变和抗突变作用